立冬后，天气慢慢转凉了，有很多家庭在众多菜品面前傻傻分不清楚，不知道怎么吃才能营养健康，总是大鱼大肉的天天上，但时间一长，就会吃腻，其实在每天的餐桌上配一些适口而开胃的小菜，是大有必要的。这样的小菜其实很多，现在就给大家分享一款豆豉炒茼蒿菜。这虽然是简单的小炒，但可以帮助我们调胃健脾、降压补脑，每回一炒家人特爱吃。豆豉我选用的是重庆永川豆豉，因为它具有特殊的风味、独特的营养保健作用，它在国际市场上获得很高的荣誉。可能你还不知道，就连中成药银翘解毒片、羚翘解毒片中均含有豆豉。李时珍就指出：豆豉有开胃增食，消食化滞、发汗解表、除烦平喘、祛风散寒、治水土不服、解山岚瘴气等疗效。茼蒿菜在我国的古代，茼蒿可是当时宫廷才可以吃到的佳肴，所以此菜又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。同时茼蒿菜里面含有红萝卜素的成分很高，不但能够冬季调胃健脾，还有降压补脑的功能。每回一炒豆豉炒茼蒿菜，一家人特爱吃，刚一上桌瞬间就被扫光了，简直比大鱼大肉受到的
