本文转自：重庆发布
斗茶品茗，茶香四溢；大师云集，巅峰对决。
今（8）日，第十六届中国（重庆）国际茶产业博览会暨“巴味渝珍”杯重庆市第五届斗茶大赛·川渝茶叶品牌联展在南坪会展中心举行。
今年是“巴味渝珍”杯重庆市斗茶大赛的第五届，作为重庆市茶叶届最高赛事活动，经茶叶专家组专业评审，云岭·永川秀芽、皇茗苑·秀山毛尖、三峡涌湖·三峡红、金凤香译·不染、山城·重庆沱茶5款茶叶获五星冠军，边城韵·秀山毛尖、王一哲·永川秀芽等23款茶叶获金奖。
茶博会现场李野摄
本届茶博会展览面积达㎡，设个展位，吸引了全国各地余家品牌茶企参展，荟聚六大茶类、茶食、茶服、茶器具、陶瓷、紫砂、工艺品等茶全产业链产品。
开幕式同期举办了“巴味渝珍”杯重庆市第五届斗茶大赛颁奖典礼。市农业农村委副主任陈勇介绍，本届斗茶大赛规模空前，是历届大赛参赛区县和企业最多、茶产品最丰富的一次。个产品参加初赛角逐，69个产品闯入复赛，51个产品进入决赛，最终28个产品一路过关斩将夺得大奖。
“巴味渝珍”杯重庆市第五届斗茶大赛
决赛获奖名单如下
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（点击查看大图）
川渝大地，得天独厚，钟灵毓秀，有着悠久的产茶历史和深厚的茶文化，孕育出了永川秀芽、三峡天丛、南川大树茶、秀山毛尖、巴南银针、蒙顶甘露、天府龙芽、宜宾早茶、川红工夫、筠莲红茶、屏山炒青等誉满川渝、香飘世界的名茶。本届茶博会特别打造川渝茶叶品牌联展，设个展位，共㎡，汇聚多个川渝两地特色展团。
数据显示，重庆全市38个区县中有35个产茶，茶园总面积超过万亩，茶产量4.9万吨，茶叶农业产值达44.5亿元。茶产业已成为脱贫地区的主导产业、农户增收的富民产业。
展会现场市农业农村委供图
“川渝两地都把茶产业作为富民增收、保护生态、传承文化的重要产业，大力推进。”四川省政府参事、农业农村厅二级巡视员胡强介绍，川茶产业区域化布局不断优化，形成了川西南名优绿茶、川东北富硒茶产业带，和川南功夫工红茶、川中茉莉花茶集中区，“两带两区”优势产业集群。年底，四川茶园面积万亩，毛茶产量35万吨，毛茶产值亿元，规上精制川茶企业加工产值亿元，茶产业综合产值达到0亿元。
本届茶博会将持续至7月11日，感兴趣的市民可前往品茶。
7月7日，“巴味渝珍”杯重庆市第五届斗茶大赛茶叶品牌推介会在观音桥商圈举行。市农业农村委供图
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斗茶小科普
斗茶文化始于唐代，盛于宋朝，逐渐发展成为比茶叶品质、斗烹试技巧、极富趣味性的竞技活动。多年来，斗茶推动了茶叶采制技术的提高。
茶的优劣是如何“斗”？专家介绍，“斗茶”必须在专业的室内进行，评审专家按茶叶审评国家标准《GB/T-茶叶感官审评方法》要求，在“外形、汤色、香气、滋味、叶底”五方面进行盲样评审。
外形：通过观察干茶整体的形状、色泽、嫩度、整碎和净度5个方面来综合评价茶叶样本的品质和等级。
汤色：通过观察茶汤的颜色、明亮度、粘稠度来评价茶叶内含物质的丰富度、茶叶的发酵度等信息。
香气：通过热闻、温闻和冷闻三个阶段综合评价茶叶的品质。热闻主要感受茶叶的香气纯度；温闻主要感受茶叶的香气类型、香型的高低；冷闻主要感受茶叶的香气持久度。
滋味：通过品鉴茶汤中的甜、苦、涩、鲜、酸等滋味的强度、持久度，以及生津回甘的速度和持久度，来判断茶叶滋味的总体风格特征、茶叶内涵物质的协调度和丰富度。
叶底：通过观察叶底的颜色、嫩度、亮度、匀整度，来判断茶叶的老嫩、等级等信息。