在五千年的中华文化中，酒不仅是人们日常生活中的一种饮品，而且由此衍生而来的酒文化以其独特的地位和意义代代相传。古时有关酒的诗词数不胜数，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”、“何以解忧，唯有杜康”、“今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神”等等，现在中国的知名的酒类品牌也数不胜数，国酒茅台、五粮液，泸州老窖等等。
提起国宴茅台，可谓世界知名，众人皆知。茅台镇作为因“酒”而闻名的地区之一，古往今来的悠久历史沉淀早已被我们后人传为佳话，更奠定了该地区以酒文化为核心，辐射以及周边环境区域发展经济的带动作用。
这次贵州之行，我们来到了地处驰名中外的中国酒都所在地茅台镇，美丽的赤水河畔，风光宜人，环境优美，孕育了灿烂的中华酒文化。“茅台酒”一词最早出现于宋代，并逐渐演变为三大生产商：“王茅”(荣和烧房)、“华茅”(成义烧房)和“赖茅”(恒兴烧房)。年，以“贵州茅台造酒公司”名义送展的“王茅”在巴拿马万国博览会上获得金牌，一举使“茅台酒”传名于世。20世纪50年代初，在三家烧房的基础上，建立了国营的仁怀茅台酒厂，并使用了“贵州茅台”的商标。我国国宴上，茅台酒晋升国酒，其地位发展至今无人能敌。
说起茅台就不得不提王祖烧坊。根据家谱及其他资料记载，鼻祖王均柏(年—年),于明末清初公元年(崇祯十七年)因张献忠再次入川从四川永川县迁入茅台，居住于赤水河畔王家老宅(现茅台酒厂老厂旁),距今已有多年。王均柏始创王氏酿酒技艺，在茅台中心置办当时最大的八间旺铺，奠定茅台镇“王氏酿酒”基业，酿酒技艺秘传于王氏后人，传承至今已是十四代。
王祖烧坊位于7.5平方公里核心产区赤水河上游，青山绿水之间，水质好、硬度低，微量元素含量丰富，土壤为紫色土，土质中偏微酸性。酒厂的上空漂浮着无数活跃的微生物群，从而形成王祖烧坊酒赖以生存的独特大气环境。
一般来说，每个酿酒厂都有自己独特的调配过程，旨在调和不同轮次的酒，寻求风味之间的平衡和层次，“调和”是调整酒中的脂、酸等化学物质的平衡。王祖烧坊独家秘传的窖底工艺，使酿出的酒醇厚馨香，清冽甘美。王祖烧坊，贵在发端于酱香白酒产地茅台镇，贵在一个源自于茅台镇酱酒制造发展核心区，贵在承袭“王茅”传承人酱香白酒产品精制之魂。
“王祖烧坊”私藏品鉴酒、私人藏酒等即承袭自荣和烧房“王茅”的酿制传统，完整沿用其古法制作工艺、窖藏方法，使其酱香、柔润、细腻、醇厚、回味长久的风格独树一帜，确为藏家、品鉴家的珍品。王祖烧坊虎年纪念酒，全球限量发售套，也是王祖烧坊首款生肖主题纪念酒，每套具备独立唯一编码，更具收藏价值！各处设计中，均以虎头插画为重要展示点，配合主题“福虎生威”，充满节日氛围，代表着福运临门，富贵盈门的美好祝愿。可以称得上是高端白酒藏家、鉴赏家的无上妙品，能给豪饮名流带来高雅的感官及精神享受。
这次贵州之行受益匪浅，让我深刻了解到酒不仅仅是一种饮品，它还是中华民族的一种文化，所以酒类文化也是很重要的。虽然可能大家对王祖烧坊的知晓度不如茅台酒的赫赫有名，但王祖烧坊也是和茅台同宗同源，相差无几，正宗的酱香酒不光有茅台，还有王祖烧坊。