永川区中小学幼儿园厨师技能提升培训班第一

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原标题:永川区中小学幼儿园厨师技能提升培训(第一期)在重庆市城市职业学院成功举办

7月30日-8月2日,永川区中小学幼儿园厨师技能提升培训(第一期)在重庆城市职业学院成功举办。区委教育工委委员、区教委副主任魏承文,重庆城市职业学院党委委员、副校长陈志军,重庆市五一劳动奖章获得者、市级非物质文化遗产传承人陈波出席开班仪式。全区36所中学骨干厨师参加此次培训。

陈志军对学校办学基本情况以及此次培训安排情况进行了详细介绍。希望参训学员能在此次的培训中相互交流、学有所获、共同成长。

现场实操上课

结业仪式

魏承文作动员讲话,她指出,学校后勤食堂参训学员要珍惜此次培训机会,通过培训提高自身膳食理论素养,提升食物配比能力和烹饪水平,维护学生体质健康。希望全体参训人员能够学以致用,将所学新技术新技能在各自学校食堂开展二次培训,着力打造一批高质量厨师团队。

本次培训共四天,培训内容涵盖烹饪营养与配餐、中式烹调师专业技能、团体膳食管理、精品创新菜肴及特色经典菜肴的制作等。参训学员纷纷表示,通过这几天的学习、考核以及制作交流,收获颇丰,在以后的工作中将持续提升校园膳食烹饪制作技能,不断提升学生餐的满意度,满足学生均衡营养需要,促进学生健康成长。

来源:永川教委

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